第14章 大明在南京(1/4)
三家店同时开张那天,南京城艳阳高照,天气晴朗。苏宁站在鼓楼店门口,看着店员们忙进忙出,心里头却是说不出的踏实。
杨麦香在秦淮店盯着,苏宁亲自负责鼓楼和玄武,两头跑。
开张的时候,自然是锣鼓喧天,鞭炮齐鸣。
门口也是张贴了一张大大的红纸,写着“大明御膳房今日开业,八折优惠”。
苏宁没有想过低调,现在的情况已经不需要低调了。
毕竟南京城就这么大,三家店同时开张,消息传得比风还快。
还没到中午,鼓楼店门口就排起了长队,黑压压的一片,把整条街都堵了。
路人还以为是国营商店在处理积压物资,挤进去一看,原来是吃饭的,愣了一下。
接着便是在好奇心驱使下,也跟着排上了。
杨麦香在秦淮店忙得脚不沾地,前厅后厨来回跑,嗓子都哑了。
当了好几年售票员,练出来的大嗓门,这会儿全用上了,点菜、上菜、结账、送客,一条龙服务,比那些国营饭店的服务员利索不知道多少倍。
客人坐下来,茶先端上来,纸巾递过来,菜单递过去,点完菜不到十分钟,菜就上来了。
头回来的客人吓了一跳,以为自己进了什么高级饭店,“你们这菜怎么这么快,是不是提前做好的?”
服务员笑着解释,“都是中央厨房统一制作的,绝对不是剩菜。”
客人将信将疑地尝了一口,然后就不说话了,一直闷头吃。
味道好,服务好,上菜快,这三个加在一起,不火都难。
鼓楼店中午翻了两轮台,晚上翻了三轮,到八点钟菜卖完了,还有客人在门口排队。
杨麦香只能一个一个地道歉,说不好意思,明天请早。
秦淮店也一样,玄武店也一样,三家店第一天全部爆满,预制菜备了三天的量,一天就卖光了。
苏宁连夜进空间世界,开动生产线,又赶了一批出来,凌晨两点才忙完,在厨房的椅子上眯了一会儿,天一亮又起来了。
其实,无论在哪里,口碑传得都比广告还要快。
头一批吃过的客人回去就跟同事邻居宣传,说鼓楼新开了一家大明御膳房,菜好吃得不得了,服务好,上菜快,比那些国营饭店强上一百倍。
有人不信,说个体户开的店能有多好,国营饭店都那个死样子,个体户还能翻出天去?
同事立刻拉着他去了,吃完出来就不说话了,第二天又带了自己家人来。
一传十,十传百,不到一个星期,大明御膳房就成了南京城的热门话题。
老百姓茶余饭后聊天,谁要是没去吃过,都不好意思跟人打招呼。
三家店天天爆满,排队的人从门口排到马路上,从马路上排到对面,有时候还要拐个弯。
附近的老百姓习惯了,到了饭点就看见那条长队,也不稀奇了。
有人专门从城北跑到城南来吃,坐一个多小时的公交车,就为了一口红烧肉。
苏宁便是跟这位客人说,“你住城北,城北很快也要有分店,到时候你就方便了。”
“那等城北分店开了,我一定天天去。’
“好!随时欢迎。”
“说实话,你们家的红烧肉真好吃。
“谢谢你的认可。”
杨麦香每天晚上关了店,跟苏宁一起算账。
三家店的流水加在一起,数字大得她不敢信,数了一遍又一遍,怕自