第440章 李师傅认输(2/3)
精给取代了。”李海棠笑笑,知道珍珍看了谁的小说了,她先前有看过,但真不是很喜欢。
在这个没有自动机械的年代,做鱼丸真的非常废手,尤其是将鱼糜跟地瓜粉搅拌时,真得找力气大的。
就比如大嫂王翠芬这样的,她那双手简直就是大型搅拌机,有她帮忙整个效率明显提高了很多。
陈渔半天时间都在做鱼丸,做了非常多款,有鲨鱼丸、鳗鱼丸、墨鱼丸,甚至还有肉馅的爆汁鱼丸。
特级厨师李水元也在做鱼丸,可也一直都在偷瞄那个陈渔。
可越看越是心惊。
就目前展现出来的实力,比他们饭店的二级厨师要厉害的多。
而他把肉馅包进鱼丸里的那个动作,就算他们饭店的一级厨师,真不一定有他做的利落。
李水元真的没法理解,陈渔没有经过系统培训,是怎么做到如此从容,一点都不手忙脚乱的。
李水元十岁就开始当杂工,十五岁开始接触白案,二十岁才正式学勺。
他干这行有三十多多个年头,自然知道这份气定神闲有多难。
看来是村委会的那个伙头师傅骗了他,这个陈主任绝对是个喜欢扮猪吃老虎的主。
他要是再下去,接下来,丢脸尴尬的,肯定就是他。
李元主动上前问道:“陈主任,我能不能试一下,你这个加冰做出来的鱼丸。”
陈渔稍微愣了下,发现这位李师傅虽然爱炫,可并不是那种一根筋堵到死的那种。
“欢迎,当然可以,不过最好煮一下,目前是半生的。”
李水元见陈搞了那么多品种的鱼丸,就每种都拿了两颗,然后现场煮了起来。
差不多也就七八分钟这样,李水元先挑了个墨鱼丸,简单吃了一口。
入口瞬间,双目倏地睁大,眉头微松,满脸全是不可思议。
Q弹、脆爽、非常甜,最重要的是,没有半点腥味,真的非常好吃。
鱼丸煮的时候,香味就已经很浓,不少围观的村民全都咽了咽口水。
“李师傅,好吃吗,有没有你做的好吃?”
李水元没理他们,紧接着,又试了口鲨鱼丸,这个品种的鱼丸最考验师傅的技术。
要是做不好的话,不单鱼肉特别腥,还有股尿骚味。
可当李水元吃了口鲨鱼丸后,表情当场凝固了,同样非常Q弹,但跟墨鱼丸那种软软的Q弹又不同,是稍微硬一点的那种。
要是没猜错,鲨鱼肉应该是经过葱姜水处理,腥味完全被覆盖掉了。
李水元真的相当惊讶,接着又试了鳗鱼丸,那味道简直就是完美。
可当他吃到最后那种时,陈渔赶忙提醒:“李师傅,你吃这个鱼丸时,慢一点,这鱼丸是有馅的会爆汁。”
李水元轻咬了口,里面还真满满都是浓汁,猪肉鲜香搭配着Q弹的鱼丸。
“陈主任,你这是榕城那边的做法?”
陈渔点点头。
“没错,就是那边的。”
这几款鱼丸吃下来,李水元知道自己输了,且输得相当彻底。
见村民还在问,谁做的鱼丸比较好吃时,李水元爽快说道:“你们陈主任做的鱼丸,比我的要好吃的多。”
“啊!”
流水村的村民纷纷看向了陈渔,眼里全都写满三个大字。
“不可能!”
李海棠脸上满是自豪的笑容,她家男人真的太优秀了。