第179章 我是真的在做嫁衣(1/3)
老苏肯定非常兴奋的要苟南光详述下这个“中间商理论”。这是他俩在维信谈论中,从未表露过的想法。
苟南光当然对“网友”没法说,现在就当是抛砖引玉:
“还是刚才那个柚县烤卤鸭的案例,和著名的平京烤鸭不同,他们这个是先卤再烤,所以抽走水分比较干,就能抽真空的保质半年,随时开袋撕开肉皮嚼着下酒都是种享受,哎,小孙你帮我们到那边县鸭子店买一只过来报
就坐在长长的吧台周围,天然谈天说地的氛围。
“然后柚县鸭子是怎么在全国年销三百万只呢,我查了下他们是进驻全国高速公路服务区有几百家店,那么可以简单的摊算下数据,300万只鸭子,七百家店也就是每店平均每天卖10只左右,考虑到现在线上销售越来越多,有
些店肯定不止卖十只,那么就有相当多店应该是低效甚至亏本卖。”
这的确是苟南光跟着老马,开始学习品牌,钻研那些店铺手册、SOP规范以后越来越习惯于分析数据。
很多看似惊人的数据,稍微分析就能得出很多大相径庭的结论。
在场所有人脸色又各呈变化。
对这时候端上来的烤卤鸭都反复多看看,然后试着品尝,有点......赶紧喝两口!
说起来这麻辣鸡又麻又辣自然也能增加饮品销售。
在酒吧、水吧这类场合搭配销售,简直事半功倍天然契合。
所以大四生口无遮拦,也不是为了揭露别人的经营现状:“好,我们反过来再看鬼城麻辣鸡块,因为汤汤水水的保质期只有十五天,主营还是在本地阴曹地府游客,外地有几家经销商和网购零发,朝着餐厅店面配送,产值规
模只有柚县鸭子的几分之一,每天一千六百只鸡,可自从水门街开张以后,大约每天消耗是六百只鸡,立刻占了总销量的四五分之一。”
立刻有人听出来了:“与其说全国发展几百家店,加大管理成本,不如这种集中销售的网红景区,可能专注投入到几个景区的销量规模就堪比上百家店?”
苟南光连忙给鼓掌:“文旅景区就是充当了这个中间商,这个景区本质上是家高品牌商场,商场所做的一切,是为了吸引消费者来消费,只是这里叫做游客。”
漫天全网的到处都在喊文旅,各种文件会议开了一大堆。
在场所有人,几位老总到各级人士听了居然有种豁然开朗的秒懂。
居然是被个大学生给总结出来?
按照这个理解去搞文旅项目,甚至管理、审批文旅项目,基本就迎刃而解。
掌管旁边国企文旅大项目的老总已经鼓掌:“用南光的说法,我们这家商场就是装修漂亮,档次超然,却没多少店铺商家?”
隔壁是定位在国企操盘的遗址公园,老洋行建筑租给几家古董酒店、奢侈酒店、高档餐饮,外加博物馆、文旅纪念品店,点缀几家咖啡、酒吧之类,就没了。
耗资巨大的文旅项目虽然空荡荡,但各种数据肯定好看,账面或者实际上只有自己明白。
总之哪哪看着都冷清得总不能说很火热吧。
如果用“商场论”的角度看景区,上级都能一眼看出来问题在哪。
所以他也得赶紧说清楚非战之罪。
因为老苏他们几个立刻在低声交头接耳。
这时原本没赶上迎接车队、参观街道、视察舞厅的那道门口身影,终于忍不住踏进来:“这位小朋友,你能详解下关于鬼城美食网络销售基地的思路吗?”
众人诧异